Home > Tea Recipe > Vol.54:くるみとにんじんのケークサレ 2015年6月 くるみとにんじんのケークサレパウンド型(6×12.5×高さ4.5)1個分
バナナが甘いノンカフェインラテ。
タンデライオンバナナラテは、タンデライオンルートとバナナをブレンド。豆乳や牛乳で割って、ノンカフェインのバナナラテを楽しめます。ママ&キッズにおすすめ。 タンデライオンバナナラテを使った“ケークサレ”はいかがですか。タンデライオンバナナラテをケーキの中に入れてみましょう。ケーキと言っても、塩やチーズ、具材の入った甘くないケーキで“ケークサレ”と言います。このレシピはニンジンとクルミを使ったシンプルな“ケークサレ”です。野菜やベーコンなどの具材が生地には入っていないので、スライスして具材をトッピングしても良いですね。例えば、スライスチーズとハム、クリームチーズとスモークサーモン。大人向けにはオイルサーディンとタマネギのマリネ、生ハムと焼きアスパラなど、オープンサンドのようにも楽しむことが出来ます。お酒のおつまみとして、ゴルゴンゾーラチーズとはちみつなどのトッピングも美味しいです。また、ホイップクリームを添えたり、メイプルシロップをかけてお子様のおやつにも。ニンジン、クルミ、そしてタンデライオンバナナのハーモニーが美味しい“ケークサレ”は、お食事からおやつまで幅広いトッピングでお楽しみいただけます。まだナッツ類が食べられないお子様にはクルミを除いて作りましょう。また、おやつとしてそのまま食べたいときは、牛乳の代わりに良く熟れたバナナ(1本)をつぶして生地に混ぜると、フルーツの自然な甘味が増してより子供向けの味になります。混ぜて焼くだけで簡単なので、ぜひお子様と一緒に作ってみて下さい。 ※今月のレシピは料理研究家 紺野優子監修の元、旬の食材とハーブの含有成分から考えられたレシピです。 |