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ハーブティー レシピ

Home > Tea Recipe > Vol.57：アボカドのムース
 

ハーブティーRECIPE
 

アボカドのムース 2015年9月
テーマ:ビタミン、美容、ウーマンバランス
材料4人分
 
月ブレンド –charge- ……………… 大さじ２
水 ……………… １００ｃｃ
粉ゼラチン ……………… ３ｇ
アボカド ……………… ２個
レモン汁 ……………… 小さじ２
はちみつ ……………… 大さじ１+適宜（お好みの量）
モッツアレラチーズ
（ひとくちタイプ）		 ……………… １２個
バジルの葉（飾り用） ……………… ４枚
アボカドのムース
召し上がり方
 
  1. （1）：水を沸かして月ブレンド –charge-を加え、５分程置いてから漉し、
  2. 　　 　 粉ゼラチンを加えてよく混ぜる。 　
  3. （2）：アボカドは縦半分に切って皮と種を取り除き、漉してペースト状にし、レモン汁を加える。
  4. 　　　  モッツアレラチーズはキッチンペーパーなどで水気を切っておく。
  5. （3）：ボールに（2）のアボカド、粗熱を取った（1）のハーブティー、
  6. 　　　  ハチミツ（大さじ１）を加える。
  7. （4）：器に盛り付けて冷蔵庫で冷やす。食べる直前に、モッツアレラチーズを乗せ、
  8. 　　　  はちみつ（お好みの量）をかけてバジルの葉を飾る。

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Tea Column

新月〜上弦の月〜満月。
満ちていく月のリズムに合わせた
チャージ期のハーブティー。		 月ブレンド –charge-
 
　月ブレンド –charge-は、ハイビスカス、ローズヒップ、アップル、エルダーベリー、ラズベリー、ブラックベリー、ストロベリー、パパイヤ、カラント、ブルーベリー、レーズン、アサイー、ラズベリーリーフ、パイナップル、マリーゴールド、ザクロをブレンド。満ちていく月のリズムに合わせたチャージ期に嬉しいハーブティーです。

アボカドのムースを作って、美容に嬉しいデザートはいかがですか。
　新月〜上弦の月〜満月と、徐々に満ちていく月のように吸収力が高まるチャージ期。こころとからだもあらゆることを積極的に吸収します。普段通りの食事をしていても体重が増加していく時期。カロリーの高い食事をひかえて、体にいいビタミンやミネラルを積極的に取り入れたいものです。
　 カロリーを抑えてと言っても、甘いものは食べたい！という方におススメの、美容にも嬉しいアボカドのスイーツを作ってみましょう。アボカドに月ブレンド –charge-を加えてムースにします。モッツアレラチーズとバジルを添えてはちみつをかければ素敵なデザートになります。
　 実は、アボカド、チーズ、はちみつはダイエット中のデザートとしても嬉しい組み合わせ。アボカドは栄養価だけでなく美容効果の高い食材、オメガ３が含まれていて抗酸化成分が豊富。カロリーは高めなのですが、アボカドの脂質は太りにくく逆に脂肪を燃焼してくれる働きがあります。チーズも脂肪燃焼を促進するビタミンＢ２が豊富で、実は太りにくい体質を作ってくれます。
　はちみつも同様にビタミンＢ群が豊富、またアミノ酸とミネラルが豊富なので、砂糖の代わりにおススメの甘味です。チャージ期に合わせてブレンドされた月ブレンド –charge-も加えれば最強のデザートになりますね。
　また、はちみつではなく塩を加え、湯むきしたプチトマトを添えればカプレーゼ風の前菜としてもお楽しみいただけます。月が満ちていく時期は、あらためて体と向き合った食生活を心がける良いチャンスです。ぜひ、お試し下さい！

⇒月ブレンド-charge-を詳しくみる
 
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※今月のレシピは料理研究家 紺野優子監修の元、旬の食材とハーブの含有成分から考えられたレシピです。