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ハーブティー レシピ

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ハーブティーRECIPE

2016年9月
テーマ:PC/スマホ、集中力UP、美容

ひとくちクッキー

ひとくちクッキー

材料 約35個分

スマートタイム-読み書き茶- …… 大さじ3
・バター …… 100g
・砂糖 …… 20g
・薄力粉  …… 180g
・粉砂糖 …… 適宜

召し上がり方

  1. ボールに常温に戻したバターを入れ、ホイッパーでクリーム状になるまで混ぜたら、砂糖を加えてすり混ぜる。
  2. 包丁で刻んで細かくしたスマートタイム-読み書き茶-とふるった小麦粉を加えてゴムベラ等で切るようにしながら混ぜ合わせ、ひとつにまとめてラップをして冷蔵庫で30分程おく。
  3. 冷蔵庫から取り出してひと口大に丸め、170℃のオーブンで約15分程焼く。オーブンから取り出したら冷まし、粉砂糖をふりかける。

  4.  

Tea Column

ブルーベリーの甘酸っぱいフルーツティー

スマートタイム-読み書き茶-は、パパイヤ、ハイビスカス、アップル、ローズヒップ、ブルーマロー、グレープ、アイブライト、エルダーベリー、ギンコウ、ストロベリー、ローズマリー、ラズベリー、ヒース、ブラックベリー、ストロベリーリーフ、チェリー、ブルーベリーのブレンド。集中を高めたいときにおすすめのギンコウやローズマリー、目に嬉しいアイブライトや数種のベリーの集中力UPフルーツハーブティーです。
 

秋の夜長を楽しむクッキーはいかがですか。

スマートタイム-読み書き茶-を使って、クッキーを作ってみましょう。 材料を混ぜて焼くだけの簡単なお菓子なので、手軽に作っていただけます。美味しく作るポイントは、バターをクリーム状になるまで混ぜることと、砂糖を加えてよくすり混ぜることです。バターは無塩でも有塩でも良いのですが、無塩を使う時はひとつまみの塩を加えると甘味がひきたってより美味しいです。フルーツハーブティーをクッキーやお菓子に加えるとハーブティーそのものを味わうことができ、砂糖の量を減らすことができるのも嬉しいですね。焼きあがりの頃にはフルーツの甘い香りがしてきて香りにも癒されます。ハーブティーと一緒にクッキーをつまみながら本を読んだり、書き物をしたり…秋の夜長を楽しむアイテムの1つとして、ぜひお楽しみ下さい!

※今月のレシピは料理研究家 紺野優子監修の元、旬の食材とハーブの含有成分から考えられたレシピです。