ハーブティー レシピ

Home > Tea Recipe > Vol.6:Fruits Cocktail

最新のRECIPE
 

ドライカレー
2011年5月
テーマ:新緑
材料(3人分)
 
Fruits Cocktail ……………… 大さじ2
……………… 100cc
タマネギ ……………… 1個
ひき肉(牛豚あいびき) ……………… 200g
オリーブオイル ……………… 大さじ1
トマトジュース(無塩) ……………… 100cc
カレー粉 ……………… 小さじ1〜2
ローリエ ……………… 1枚
ソース ……………… 小さじ1
……………… 適宜
白飯 ……………… 茶わん3杯分
パセリ(乾燥) ……………… 少々
 
ドライカレー

召し上がり方
(1):Fruits Cocktail に湯を注いで5分ほどおく。
  1. (2):タマネギは粗めのみじん切りにする。
  2.        フライパンにオリーブオイルをひき、中火にかけて熱くなったらタマネギを加えて
  3.        キツネ色になるまで炒め、ひき肉を加えて色が白く変わるまで炒める。
  4. (3):(1)のハーブティー、トマトジュース、カレー粉、ローリエ、ソースを加え、
  5.          水分がなくなるまで煮詰め、塩で味をととのえる。
  6.      白飯をお皿に盛り付け、ドライカレーを添え、パセリをふる。
 
**********************************************************************************************

Tea Column

たっぷりフルーツのハーブティー「フルーツカクテル」


 
フルーツカクテル

毎日を楽しく過ごせる身体づくりを美味しくスタート
Fruits Cocktailはスティンギングネトル、ローズヒップ、ハイビスカス、オレンジピール、オレンジブラッサム、サンフラワー、アップル、カラント、エルダーベリー、ストロベリー、パパイヤ、パイナップル、パッションフルーツなどのブレンド。カラフルなフルーツと、ハーブの相乗効果に期待大!毎日を楽しく過ごせる身体づくりを美味しくスタート。
 
簡単、本格的な“ドライカレー”にもハーブティーが大活躍
Fruits Cocktailは、フルーツたっぷりの贅沢ブレンド。見ただけでも美味しそうで、なんだかワクワクする新緑の季節にもピッタリなハーブティーです。そのまま全部食べないともったいない!と思ってしまうほど。そこで、ドライカレーに丸ごと使ってみましょう。カレーのスパイスにはフルーツの甘さが良く合って、材料はシンプルでも深みのある味になります。調理時間はたったの約15分。簡単、本格的な"ドライカレー"にもハーブティーが大活躍で、カフェ飯風のステキなひと皿に。お天気の良い日は窓をあけて緑の風を感じながら、休日のランチタイムなどにいかがでしょうか。
このレシピでは飲む前のハーブティーを使っていますが、飲み終わったハーブティーでもこういったお料理に加えてみて下さい。2度美味しくて嬉しいハーブティーの使い方です。

⇒フルーツカクテルを詳しくみる
 
**********************************************************************************************
※今月のレシピは料理研究家 紺野優子監修の元、旬の食材とハーブの含有成分から考えられたレシピです。