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ハーブティー レシピ

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ハーブティーRECIPE

2011年11月
テーマ:温め・風邪・強壮

じゃがいものポタージュ

かぼちゃと豚肉のリエット

材料(2人分)

Apple Kids ……………… 大さじ2
……………… 500cc
じゃがいも(皮をむいて) ……………… 350g
たまねぎ ……………… 1個
……………… 適宜
オリーブオイル(エキストラバージン) ……………… 少々
ディル(生) ……………… 少々

召し上がり方

  1. Apple Kidsに湯を注ぎ、10分ほど置いたら漉す。
  2. じゃがいもとたまねぎは皮をむいて縦半分に切り、3mmくらいにスライスする。鍋に(1)と一緒に入れ、柔らかくなるまで弱火で煮る。(約20分。)
  3. (2)に豆乳の半量を加え、ミキサー等でペースト状にする。鍋に戻して残りの豆乳を加え、火にかけて温めたら、塩で味を調える。
  4. お皿に(3)のスープを注ぎ、オリーブオイルをふりかけ、ディルの葉を飾る。
    ※ディルは乾燥したものでも良いです。
    ※豆乳の代わりに牛乳でも作れます。スープの濃度はお好みで調整して下さい。
    ※オリーブオイルは、エキストラバージンの中でも香りの良いものがおすすめです。
Baby Skin Tea
Tea Column

赤ちゃんの用な美肌を目指したい方へ「Baby Skin Tea」

風邪に負けない元気な身体作りを応援します。

Apple Kidsはローズヒップ、チコリ、ブラックベリーリーフ、ハイビスカス、サンフラワー、オレンジピール、アップル、パパイヤ、パイナップル、エキナセア、エルダーフラワー、オレンジブラッサムをブレンド。
子供にも飲みやすい、甘くてやさしいりんご味。エキナセアとエルダーフラワーのパワーで風邪に負けない元気な身体作りを応援します。

寒い秋の日は、あたたかいスープを楽しんで!

Apple Kidsは子供にも飲みやすいりんご味。りんごはじゃがいもとの相性が良いので、じゃがいものスープを作ってみましょう。冬へ向かって寒くなるこの時期、あたたかいスープは嬉しいですね。材料はじゃがいもとたまねぎでかなりシンプルですが、Apple Kidsを加えると優しい味ながらもグッと深みが出ます。味付けも塩だけなのに、とってもおいしい!きっと、何度も作りたくなるスープです。もうちょっとボリュームが欲しい時は、クルトンやカリカリに焼いたベーコンなどを添えて下さい。朝ご飯にはもちろん、バゲッドやサラダと一緒にランチタイムに、寒い秋の日はあたたかいスープを楽しんでみてはいかがでしょうか。身体の中からあたたまって、風邪に負けずに元気に過ごしましょう。

※今月のレシピは料理研究家 紺野優子監修の元、旬の食材とハーブの含有成分から考えられたレシピです。