Home > Tea Recipe > Vol.14:ほっこりしょうが茶 2012年1月 しょうがと黒コショウの味噌汁
身体をあたためて、冷えにくい身体づくり。ほっこりしょうが茶はエルダーフラワー、レッドクローバー、ローズペタル、セージ、ジンジャー、ハイビスカス、ローズヒップ、エルダーベリー、パッションフルーツ、ストロベリー、パパイヤ、パイナップル、ゆずのブレンド。温めハーブとして有名なジャンジャーの辛み成分が発汗や血行促進を助け、ぽかぽかと身体を温めます。 身体の芯から温まれる、味噌汁。ほっこりしょうが茶で味噌汁を作りましょう。ハーブティーにブレンドされているフルーツの甘みには白味噌が合います。野菜、鶏肉、ホタテから出る旨みも加わって、薬膳のようなちょっと面白い味噌汁に。甘みの中にもピリッとショウガと黒コショウが味のポイントになります。野菜は他にもカブ、ダイコン、ニンジン、ジャガイモ、レンコン、ゴボウ、インゲンなどなど、お好みのもので良いです。焼いたお餅を加えれば、お雑煮風にも楽しめます。寒い冬は野菜もたっぷりといただいて、身体の芯から温まりましょう。 ※今月のレシピは料理研究家 紺野優子監修の元、旬の食材とハーブの含有成分から考えられたレシピです。 |