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ハーブティー レシピ

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ハーブティーRECIPE

2012年3月
テーマ:神経強壮・美容

小さな苺のコンポート

小さな苺のコンポート

材料(2人分)

Healing Rose ……………… 大さじ2
……………… 200cc
苺(ジャム用) ……………… 1パック
グラニュー糖 ……………… 大さじ1〜2
セルフィーユ(飾り用)

召し上がり方

  1. Healing Roseに湯を注ぎ、10分ほど置いたら漉す。
  2. 苺は洗ってヘタを取り、小鍋に(1)とグラニュー糖を加えて15分ほど弱火にかける。
  3. 粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れて冷やす。
  4. 小さな器に盛りつけ、セルフィーユを飾る。
    ※グラニュー糖は、苺の甘さにより加減して下さい。
Healing Rose
Tea Column

ストレスに負けない元気のお手伝い「Healing Rose」

ストレスに負けない元気のお手伝い。

Healing Roseは、天然のビタミンC が豊富なローズヒップ、華やかで気高い香りが自信を取り戻させてくれるローズバッズとローズペタル、脳の働きの活性化を助けると言われるマテの他、ハイビスカス、カルダモン、アップル、パパイヤ、マンゴー、ストロベリー、ビルベリー、エルダーベリー、ラズベリー、ブラックベリーのブレンド。ローズの優しい香りは心をうるおし、自然と笑顔がこぼれて心が和みます。Healing Roseはストレスに負けない元気のお手伝い、そしてストレスで失われるビタミンをしっかり補給して、美容もサポートします。

小さな苺のコンポートを作ってみましょう。

Healing Roseはアップル、パパイヤ、マンゴー、ストロベリーなど果実もたっぷりのブレンド。この中のストロベリーを使ってコンポートを作ってみましょう。出はじめの大きな苺の終わり頃、小さな可愛らしい苺が出てきます。苺のジャムを作るのによく使われる小さな苺を使ったコンポートなら、調理時間も短くて簡単に作れます。甘酸っぱい苺にローズの優しい香りが加わって、とても癒されるデザートに。可愛らしい小さなガラスの器などに入れて、ひとくちサイズに盛りつけると良いでしょう。また、残ったシロップに炭酸水などを加えれば、ドリンクとしても楽しめます。気分転換にちょっとしたデザートを作ってみるのも、ストレス解消になりますよ。

※今月のレシピは料理研究家 紺野優子監修の元、旬の食材とハーブの含有成分から考えられたレシピです。