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ハーブティー レシピ

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ハーブティーRECIPE

2012年6月
テーマ:透明感、日焼ケア

グレープフルーツとハーブゼリー 香菜と黒胡椒の香り

グレープフルーツとハーブゼリー 香菜と黒胡椒の香り

材料(2人分)

Crystal Care ……………… 大さじ2
……………… 250cc
粉ゼラチン
(大さじ2の水でふやかしておく)
……………… 10g
グレープフルーツ ……………… 1個
オレンジ ……………… 2個
ハチミツ ……………… 小さじ4
香菜(パクチー) ……………… 適宜
あらびき黒胡椒(お好みで) ……………… 少々

召し上がり方

  1. Crystal Careに湯を注ぎ、粉ゼラチンを溶かして粗熱が取れるまでおく。大きめのタッパーやバットのような平たい容器に漉しながら流し入れる。冷蔵庫で2時間以上、しっかり冷やし固める。
  2. グレープフルーツとオレンジは房の形に剥き、果汁と一緒に器に盛り付ける。
  3. (2)に、型で抜いた(1)のハーブゼリーと香菜(パクチー)を盛り付け、ハチミツをかけ、あらびき黒胡椒をふる。
Crystal Care
Tea Column

日差しに負けない透明感のある美しさへ「Crystal Care」

日差しに負けない透明感のある美しさへ。

Crystal Careは、艶肌に必要不可欠なビタミンCや美容成分で話題のリコピン、βカロテン、ビタミンEなどが含まれているローズヒップ、輝く素肌に導くアルブチンを多く含むヒースの他、ハイビスカス、オレンジピール、パイナップル、アップル、ラズベリー、ローズペタル、マンゴー、コーンフラワー、ジャーマンカモミールのブレンド。美容ハーブが透明感のある美しさをバックアップ。日差しに負けない輝く肌へと導きます。

暑くて日差しが強かった日に、嬉しいデザート。

これから夏にかけて、日差しが強かった日にはCrystal Careを使ったフルーツのデザートはいかがですか?Crystal Careで型抜きができるくらいのゼリーを作って、グレープフルーツやオレンジなどの柑橘系や季節のフルーツにトッピングします。写真はハーブゼリーを蝶形で抜いているので、まるでお花畑のようですね。ハート型や星型など、色々な形抜きと他のフルーツの組み合わせで盛り付けも楽しめます。ガラスの器を使えば、見た目もキラキラと透明感のある美白デザートのできあがりです。Crystal Careにフルーツをプラスしたデザートで、日焼けをリセット!このレシピは香菜(パクチー)を使っていますが、苦手な方はミントやチャービルなどでも良いです。香菜を使うときは、お好みで黒胡椒をほんの少し加えてみてください。グレープフルーツに香菜と黒胡椒は不思議と相性が良いので、ぜひお試しください。

※今月のレシピは料理研究家 紺野優子監修の元、旬の食材とハーブの含有成分から考えられたレシピです。