ハーブティー レシピ

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ハーブティーRECIPE
 

ハーブから揚げ 2014年5月
テーマ:
材料3人分
 
Minty Blue ……………… 小さじ2
鶏肉(からあげ用) ……………… 250g
……………… 小さじ1/3
ニンニクパウダー ……………… 小さじ1/2
小麦粉 ……………… 大さじ1
片栗粉 ……………… 小さじ2
レタス ……………… 1枚
ミニトマト ……………… 3個
レモン(お好みで) ……………… 適宜
揚げ油 ……………… 適宜
ハーブから揚げ
 
召し上がり方
 
  1. (1):ボールに鶏肉とMinty Blue、塩、ニンニクパウダー、オリーブオイルを入れて
  2.      よく混ぜ合わせたら10分程置き、小麦粉と片栗粉を合わせたものをまぶす。
  3.      レタスとミニトマトは洗って水気を切る。
  4. (2):160℃の油で2分揚げ、一度取り出して5分休ませる。180℃の揚げ油で1分揚げ、
  5.      取り出してキッチンペーパー等の上で油を切る。
  6. (3):お皿にレタスを乗せ、2.のから揚げを盛り付け、ミニトマト、レモンを添える。
 
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1ステップ上のキレイを目指して、楽しくケア!
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Minty Blueは、ペパーミント、ローズマリー、ブルーマロー、
レモンバーベナをブレンド。
カップに注ぐと優雅なブルーの、清涼感のあるミントティーです。
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Minty Blue
爽快なミントティーで作る“ハーブから揚げ”はいかがですか。
Minty Blueを使って、から揚げを作ってみましょう。いつものから揚げの下味にMinty Blueを加えるだけで、ミントやローズマリーの風味が加わってとても美味しくなります。小麦粉と片栗粉を合わせて2度揚げすると、揚げたてはサクッとジューシーなから揚げになります。冷めても美味しいですが、オーブンであたため直すとまたサクッとした感じになります。一度に沢山作って揚げたてをいただいた後は、お弁当のおかずにも。子供も大好きなから揚げ、大人のおつまみには黒胡椒をふってスパイシーにアレンジしても良いですね。これからの行楽シーズンのお弁当にも大活躍の”ハーブから揚げ”をぜひレパートリーに加えて下さい。


Minty Blueについて詳しくみる。
 
※今月のレシピは料理研究家 紺野優子監修の元、旬の食材とハーブの含有成分から考えられたレシピです。
 
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