Home > Tea Recipe > Vol.18:おやすみ茶 2012年5月 タマネギと鶏肉だんごのスープ
ほっとする夜のリラックスタイム。おやすみ茶はリラックスハーブの代表で消炎効果があると言われるカモミール、優れた鎮静効果が期待でき、不眠にも有効とされるパッションフラワーの他、リンデン、ホーソーン、エルダーフラワー、ラベンダー、コーンフラワーをブレンド。入眠、安眠へ導きます。 タマネギと鶏肉だんごのスープを作ってみましょう。一日の終わりの晩ごはんに、おやすみ茶を使った“ほっとするスープ”はいかがでしょうか。おやすみ茶はタマネギとの相性も良く、鶏肉やゴボウの旨みを加えると、とても美味しいスープになります。タマネギの甘味を引き出したいときは繊維に垂直に切るのがポイントで、タマネギの甘みや旨みがよりスープに溶け出します。野菜、肉、そしてハーブティーがあれば、コンソメなどのブイヨンが無くても美味しいスープができるので、ぜひお試しください。眠りに向かってゆっくりとした時間を過ごしたい時の温かいスープは、身体にも良いものですね。スープを飲んだ後は、おやすみ茶を飲んでWでリラックスしましょう。 ※今月のレシピは料理研究家 紺野優子監修の元、旬の食材とハーブの含有成分から考えられたレシピです。 |