Home > Tea Recipe > Vol.29:香りのチャイナボウル 2013年4月 香りのチャイナボウル
華真珠は、エイジングケアやダイエット効果が期待できる中国茶のジャスミンドラゴンパール、落ち込んだ気持ちを晴れやかにすると言われるセントジョーンズワートの他、レッドクローバー、コーンフラワー、ラズベリーリーフ、ブラックベリーリーフ、ストロベリーリーフ、ローズヒップ、ローズペタル、ラベンダー、サンフラワー、オレンジピール、セージのブレンド。 華真珠の上品な香りで、中華料理もワンランクアップ華真珠の上品な香りをそのままご飯に炊きこんでみましょう。それだけでご馳走のような、とっても香りの良いご飯ができるので、餃子やシュウマイ、中華のおかずが登場する食卓には“華真珠ご飯”をおススメします。今回のレシピでは、さらに華真珠を使った海老と野菜のあんをかけて“チャイナボウル”を作ってみした。海老の他、肉類(鶏、豚、牛)や魚貝類(イカ、アサリ)など具材はお好みでお楽しみいただけます。五香粉とは中国の代表的な香辛料でシナモン、クローブ、カホクザンショウ、フェンネル、八角、陳皮などをブレンドしたものです。本格的な中華料理の香りとともに華真珠の香りもプラスすれば、いつもの食卓がワンランクアップ!五香粉の他、胡椒や山椒などでも美味しく作っていただけます。 ※今月のレシピは料理研究家 紺野優子監修の元、旬の食材とハーブの含有成分から考えられたレシピです。 |