Home > Tea Recipe > Vol.35:パンプキンスープ 2013年10月 パンプキンスープ
もろこし巡り茶は、ミネラル、リン、鉄を含んだ香ばしいとうもろこし茶をベースに、マレーシアでデトックスティーとして珍重されているミサイクーチンの他、スティンキングネトルをブレンド。毎日飲みたい健康茶です。 寒い季節にはあたたかいパンプキンスープがおすすめ。もろこし巡り茶の香ばしいトウモロコシとよく合うパンプキンスープを作ってみましょう。 カボチャ、牛乳、塩のみと材料はとてもシンプルですが、もろこし巡り茶を活用することで、トウモロコシの香ばしさとカボチャの甘味を感じられるとっても美味しいスープができます。秋から冬へ…だんだんと寒くなる季節には、温かいスープが嬉しいですね。トッピングはパセリの他、シナモンパウダー、砕いたナッツ類(クルミ、アーモンド)クルトン、ベーコンビッツなど、お好みでお楽しみ下さい。冷やして粒状のトウモロコシなどをトッピングすれば、夏にも美味しくいただけます。 ※今月のレシピは料理研究家 紺野優子監修の元、旬の食材とハーブの含有成分から考えられたレシピです。 |